Существуют ли какие-либо API для организации видеовызовов между iPhone с помощью моего собственного приложения?Я знаю такие проекты, как iDoubs, но я ищу другие примеры.Или просто примеры захвата потока с камеры в режиме реального времени
Restcomm - еще одна популярная альтернатива с открытым исходным кодом.
https://github.com/RestComm/restcomm-ios-sdk
Restcomm также включает SDK для Android, управление вызовами на стороне сервера и многие другие модули RTC.
В SDK нет поддерживаемого API для видеовызовов.Вам нужно будет либо использовать стороннюю библиотеку, либо написать свою собственную (для этого можно использовать несколько стандартных протоколов)