Я не знаю каких-либо ограничений запуска CRM на машине с Windows 7 (на самом деле я видел, как это делали несколько человек).
Я предполагаю, что вы имеете в виду клиента Outlook Crm - если у вас возникли проблемы с этим, следующим самым простым решением было бы использование веб-клиента CRM.
Если вы говорите о запуске серверного приложения из Windows 7, я настоятельно советую вам не делать этого. Это серверное приложение определенно относится к полноценной серверной ОС, а не к настольному компьютеру.