Обновление драйверов базы данных - это , а не , что вы хотите сделать на работающем сервере. Все ваши пулы подключений будут использовать «старый» драйвер - нет разумного способа сделать это переключение без перезагрузки.
Если для вас важно время простоя, вам следует использовать более одного сервера в кластере и выполнять непрерывные обновления / перезапуски на каждом из них.