Примерный фрагмент кода, который я использовал:
var fs = require('fs')
var coffee = require('coffee-script')
// If you'd like to see compiled code..
// console.log(coffee.compile(fs.readFileSync('coffee.coffee')))
// ..otherwise
fs.writeFileSync('output.js', coffee.compile(fs.readFileSync('input.coffee')))
.. предполагает, что у вас установлен модуль узла coffee-script
, конечно.
Перевод с этого Cakefile мой.