Если вы создаете меню из карты сайта и не хотите, чтобы все пункты меню были в одном узле, вы можете скрыть начальный узел в SiteMapDataSource с атрибутом
ShowStartingNode="false"
Например:
<asp:SiteMapDataSource ID="MainMenuSiteMap" SiteMapProvider="MainMenuProvider" ShowStartingNode="false" runat="server" /`>