Я бы получил доступ к simpledb напрямую, просто указал бы на другую учетную запись или другой набор доменов.
Кстати, я не думаю, что есть какие-либо "локальные серверы SimpleDB".Вы должны написать свою собственную тестовую реализацию, которая звучит как кошмар, но опять же, может быть, у вас много свободного времени.
Кроме того, вы, вероятно, захотите почувствовать SimpleDB, который будетбудет проще, если вы используете настоящую вещь.