-> сначала: узнать название услуги. например: tomcat или tomcat6
Чем: попробуйте это:
sudo update-rc.d tomcat удалить
Вы можете использовать следующий инструмент:
sudo sysv-rc-conf
http://dotgiri.com/2009/08/31/alternative-for-chkconfig-in-ubuntu-sysv-rc-conf-enable-or-disable-services-at-startup/
Если это не сработает, следующий будет работать
1.) Узнать ваш текущий уровень выполнения
runlevel
2.) (Пере) переместить стартовый скрипт из каталога уровня запуска
/etc/rcX.d (где X - номер текущего уровня выполнения) Пример:
mv /etc/rc5.d/S90tomcat /etc/rc5.d/disable.S90tomcat
Сценарий начинается с S и числа (например, S90tomcat), которые обозначаются следующим образом: S = стратскрипт для tomcat, начало в позиции 90.
Просто удалите или переместите этот скрипт.
3.) Наконец, также удалите стоп-скрипт (Kill Script), который выглядит как /etc/rcX.d/Kyytomcat, где yy - это число от 0 до 99, а X - это уровень запуска, вы все еще знаете.
mv /etc/rc5.d/K01tomcat /etc/rc5.d/disable.K01tomcat
Посмотри на это
http://www.unixtutorial.org/2009/01/disable-service-startup-in-ubuntu/