Если рассматриваемый температурный датчик предоставляет HTTP-интерфейс через WiFi (маловероятно, что это так), то вы можете просто подключиться к нему с помощью HTTP (или сокетов, если вы нацелены на Mango).
Если этотребуется любая другая форма подключения (BT, USB, IR), тогда вы не найдете больше информации о переполнении стека.Пользовательские подключения устройств не поддерживаются SDK, и информация, предоставляемая партнерам, скорее всего, под NDA, как и для iOS.
Я бы рекомендовал обратиться в Microsoft.