Это просто шаблоны, а не свойства проекта как такового. Вы не найдете настройки с надписью «Просмотреть проект на основе».
Если вы не внесли много изменений, возможно, самый простой способ - просто создать пару новых проектов (вид и окно) и посмотреть, какой ваш проект больше всего похож. В любом случае вы можете «вручную» изменить проект с одного типа на другой; это просто коллекции классов и XIB.