[UIImage imageNamed: @ "page02Background.png"];
На мой взгляд, tableviewcell - это объект автоматического высвобождения. так что первый лучше.
если вы использовали много комплектов и поместили изображения в соответствии с комплектом. То указание второго лучше.
Преимуществом второго варианта является то, что вы можете использовать одно и то же изображение с другим комплектом (если оно имело одно и то же имя, но разные фото в разных комплектах).
это в зависимости от ваших потребностей, вам нужно выбрать, какой из них лучше для вас.