Одной из популярных платформ для этого является Titanium (см. http://www.appcelerator.com/),, хотя он чаще используется для мобильной разработки. Лично я обнаружил, что Titanium немного неуклюжий. Существует инструмент OS X под названием Fluid.(http://fluidapp.com/),, но это больше нацелено на пользователей, которые хотят превратить произвольные веб-сайты в приложения.
Это не совсем ответ, но я бы посоветовал долго и усердно подумать о том, сможете ли выиспользуйте Chrome Web Store (https://chrome.google.com/webstore) вместо этого, так как это гораздо удобнее для разработчиков и, я бы сказал, для пользователей. Может быть, вы можете начать с этого, а потом посмотреть на более сложные решения, если это окажетсяЭто действительно нужно. Когда придет время, вполне вероятно, что для этого появилось лучшее и более чистое решение.