RUBY_PLATFORM равно java в любом случае.
RUBY_PLATFORM
java
Обычно я могу выполнять системные проверки с помощью uname, но в Windows нет команды uname.(и проверять, что uname не работает правильно, довольно глупо)
uname
require 'rbconfig' puts RbConfig::CONFIG['host_os']
Кроме того, если вам нужна базовая архитектура, вы можете проверить RUBY_DESCRIPTION и посмотреть между [ и ].
RUBY_DESCRIPTION
[
]
irb(main):004:0> RUBY_DESCRIPTION => "jruby 1.7.0.dev (ruby-1.9.3-p139) (2012-03-30 387d8ad) (Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM 1.6.0_29) [darwin-x86_64-java]"