Вам нужен какой-нибудь внешний процесс оболочки для запуска в консоли 2, пусть это будет cmd.exe или что-то вроде bash. Тем не менее, если вы все делаете правильно, у вас будет работать только одно окно терминала : в данном случае Console2.
Пожалуйста, уточните, что вам действительно нужно делать в вашем пакетном файле (я полагаю, что вы запускаете какую-то Java-программу, так как вы установили JAVA_HOME): вы должны запускать пакет изнутри консоли, а не наоборот.