Получение значения переменной среды приведет к системному вызову.Обычные переменные встроены в язык, на котором вы работаете, будут находиться в том же адресном пространстве и даже могут быть в регистре процессора (в зависимости от языка и способа его выполнения).
Это просто длиннеепоездка, чтобы получить данные.
При этом, вероятно, это не будет заметно медленным в большинстве сценариев.Если вы не обращаетесь к ним очень часто (например, постоянно используете переменные среды, когда находитесь в замкнутом цикле, или читаете их на веб-сервере во время каждого веб-запроса), я бы не беспокоился о разнице в производительности.