Хотя ответ Inspire48 широко охватывает тот факт, что ссылки __weak не поддерживаются в версиях iOS более ранних, чем 5.0, эта конкретная проблема была вызвана тем, что заголовки Core Plot не были полностью совместимы с ARC.
Это было исправлено в репозитории Mercurial несколько месяцев назад, поэтому, если вы хотите использовать Core Plot в проекте с поддержкой ARC, вам нужно получить самый последний код из репозитория. Снимок 0.9 плохо взаимодействует с ARC из-за таких элементов в заголовках.
Код платформы Core Plot в репозитории также поддерживает нацеливание на iOS 4.0 и Snow Leopard с включенным ARC в вашем приложении (я считаю, что 3.0 и Leopard без ARC также), поэтому вам не нужно ориентировать 5.0 на используйте ARC с Core Plot.