Чтобы отобразить строки, содержащие зарезервированные символы в HTML (<, > и &), вам необходимо преобразовать эти символы в объекты HTML.
Например, сущность HTML для < равна <.
В большинстве языков есть инструменты для преобразования зарезервированных символов HTML в сущности. Например, в PHP вы можете использовать функцию htmlentities().
Вам нужно будет сообщить нам, с каким языком (языками) вы работаете, прежде чем я смогу дать вам более подробные советы по конкретному языку.
Но в общем случае это всего лишь случай замены всех экземпляров этих трех символов альтернативами их сущностей, так что достаточно простой набор замен строк - все, что вам действительно нужно.