Могу ли я установить один экземпляр на SQL Server для каждого клиента
Да, вы можете.Со всей избыточностью и без разумной координации.
Я хочу использовать SQL Server в размещенной среде
Не предоставлять роли sa / admin для арендаторов, ноПользовательский интерфейс, который затем создает базы данных, пользователей и т. Д.
Тысячи хостеров делают это, поэтому вы тоже можете.полные ресурсы сервера.
Привыкайте к реальному серверу с большим количеством дисков.