Под "версиями" здесь я полагаю, что вы говорите только о локализации в одном приложении.
Если это так, пользователь просто должен будет купить ваше приложение в App Store, запустить его на своем устройстве, и если у него есть каталанский в качестве основного языка, будет использоваться ваша каталанская локализация.
iTunes Connect пока не поддерживает каталанский язык магазина, поэтому вы не можете опубликовать каталонский перевод списка магазинов, но он все равно должен отображаться на соответствующем языке на устройстве пользователя. Согласно Руководству разработчика iTunes Connect , в настоящее время поддерживаются следующие языки для локализации описания приложения:
- Английский
- Испанский
- Немецкий
- английский английский
- Канадский английский
- французский канадский
- бразильский португальский
- Австралийский английский
- французский
- мексиканский испанский
- Португальский
- Голландский
- Итальянский
- японский
- Упрощенный китайский
- Русский
- шведский
- корейский
Если вы хотите, чтобы каталанский язык был добавлен в качестве дополнительного языкового варианта в App Store, пожалуйста, отправьте запрос на улучшение на http://bugreport.apple.com.