вот мой index.php
<?php session_start(); ?>
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
<html>
<head>
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf8">
</head>
<body>
<center>
some special character: éá
</center>
</body>
</html>
и вот как это выглядит в браузере: какой-то специальный символ: 100ŠĂĄ
если в Notepad ++ я установил его в «Преобразовать в UTF-8», то текст выглядит так, как должен, но затем у меня появляется предупреждение «Не удается отправить cookie сеанса - заголовки уже отправлены» из-за символов спецификации. если я установлю кодировку charcter на «без спецификации» в Notepad ++, то символы снова будут сбиты с толку.