Вы можете записать изображение в каталог документов вашего приложения и пути к изображениям в coreData или NSUserDefaults.Чтобы предотвратить взлом, вы можете зашифровать данные перед записью в каталог документов.Для шифрования посмотрите на этот пост.
Редактировать:
NSArray *paths = NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSDocumentDirectory, NSUserDomainMask, YES);
NSString *documentsDirectory = [paths objectAtIndex:0];
NSString *path = [documentsDirectory stringByAppendingPathComponent:@"yourFileNameAndExtension"];
Затем просто используйте "путь" NSString.