Насколько я могу судить по Rails 3.0, это невозможно.Jammit предполагает, что файлы JST являются файлами JavaScript.Возможно, в более поздних версиях они могут добавить способность.Но я не буду рассчитывать на то, что это произойдет в ближайшее время.
Если вы можете обновить до Rails 3.1, вы можете заменить Jammit на Asset Pipeline, который позволяет вам запускать его через ERB или любой другой язык, который вы хотитедо того, как он окажется в виде файла JST.
Климент Мамыкин сделал пошаговое руководство по обновлению с Rails 3.0 до Rails 3.1.rc4 с включенным конвейером активов.http://mamykin.com/2011/07/03/upgrading-to-rails31-rc4.html