Журналы Glassfish 2.1 через java.util.logging.Содержимое журналов по умолчанию собирается в
[Glassfish root]/domains/[domain name]/logs/server.log
Для настройки jul найдите файл logging.properties
в JRE, который используется для запуска Glassfish (в каталоге lib), задайте ваши темы '(средства ведения журнала') уровни до желаемой степени детализации.
Примечание: это работало для меня для приложения, использующего протоколирование Apache Commons, работающего на Glassfish.