Файл vbproj.user содержит настройки для Visual Studio и не является частью скомпилированного приложения.
Если вы хотите извлечь значения из него таким способом, вам нужно проанализировать его во время сборки и сгенерировать файл, который включен в ваше приложение.
Вы можете использовать шаблон T4 для анализа файла и создания класса VB для вас.
Но подумайте, правильно ли это делать в первую очередь. Файл предназначен для сохранения настроек времени разработки, а не времени выполнения.