Попробуйте это
Строки формата iPhone в Формат Unicode .За ссылкой находится таблица, объясняющая, что означают все буквы выше, чтобы вы могли создать свой собственный
NSString *dateString = @"Aug 8, 2011 11:40";
NSDateFormatter *format = [[NSDateFormatter alloc] init];
[format setDateFormat:@"MMM dd, yyyy hh:mm"];
NSDate *date = [format dateFromString:dateString];
NSLog(@"date: |%@|", date);