Экран-заставка может быть только изображением, которое будет использоваться в качестве заполнителя, пока ваше приложение не сможет запуститься.Даже если вы нашли способ воспроизвести видео, что, по-моему, невозможно, это противоречит HIG от Apple в отношении того, как предполагается использовать экран запуска.
Можно было бы загрузитьВаше видео в собственном представлении сразу после заставки.Вам нужно будет проверить в первый раз, чтобы определить, следует ли показывать его, если вы не планируете показывать его каждый раз.Надеюсь, это поможет.
Руководство по интерфейсу пользователя Apple