Вы можете смонтировать несколько EBS на томе RAID, чтобы получить более высокую пропускную способность. Этот пост от Heroku содержит интересные факты о производительности EBS io.
Это не прямой ответ на ваш вопрос, но он увеличит предел (если вы еще не используете RAID).