Если вы запустите сборку с / verbosity: подробный или / verbosity: диагностический, вы получите очень подробный вывод всех свойств, которые использовались в процессе сборки. Однако я подозреваю, что вы хотите изменить файл типа конфигурации после / перед тем, как скопировать собранные файлы в другое место? В этом случае для этого есть несколько механизмов, которые, как нам показалось, работают довольно хорошо, - это задачи MSBuildCommunity, которые можно найти здесь в коде plex
Если вы хотели бы увидеть некоторые образцы этого, я был бы рад выложить их