Вы можете использовать следующий код
$("#answer1").click(function(){
$(this).html() += $(this).html() + '✓'; // just format the Html anyway you want
});
Редактировать
Я неправильно прочитал ваш вопрос.
для вашего UL, т.е. ... что-то вроде
<ul>
<li>Answer 1</li>
<li>Answer 2</li>
<li>Answer 3</li>
</ul>
затем ваш Html, чтобы показать ответы - возможно, сохраните индекс ответов:
<a href="" class="anwers" data-answer="0">Click here to answer</a>
в вашем javascript
$("a.answers").click(function(){
// get the answer index
var i = $(this).attr("data-answer");
var answer = $("ul > li:eq(" + i + ")");
answer.html( answer.html() + '✓' );
});