Слово документ может содержать не только текст, например изображения, фигуры и элементы управления. Если вы хотите преобразовать текстовый документ в форматированный текст, вам, вероятно, придется проанализировать его и преобразовать его самостоятельно.
Эта ссылка даст вам некоторое представление о том же.