NSArray *pathArray = NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSDocumentDirectory, NSUserDomainMask, YES);
return [[pathArray objectAtIndex:0] stringByAppendingPathComponent:@"data.plist"];
и
return [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"data" ofType:@"plist"];
файл хранится в папке моих документов.