Вы можете проверить удаленные ветви сразу, но вы не сможете зафиксировать, что нормально в этом случае, так как вы хотите показать только работу в процессе.Просто убедитесь, что сначала вы сделали git fetch, чтобы ваши ссылки были актуальными, а затем, например,
git checkout origin/feature
. Для этого не нужно создавать временные ветки.