Вы можете связать комментарий javadoc для методов получения и установки в приватное поле, добавив ссылку на Javadoc:
{@link Class#field}
Однако я бы не стал этого рекомендовать. Как говорили предыдущие комментаторы, я бы просто задокументировал методы получения и установки правильно. Javadoc документирует ваш публичный API, к которому могут принадлежать геттеры и сеттеры. Ваши личные поля не принадлежат общедоступному API.