Надеюсь, это поможет, по крайней мере, искать что-то еще.
У меня та же проблема, я пытаюсь записать микс разных звуков, воспроизводимых в разное время, при воспроизведении основного трека, и обнаружил, что AVAudioRecorder записывает только с микрофона, так что это будет работать.
То, что я нашел, все еще должен прочитать документ и проверить его, это Audio Converter Services, я думаю, что это может работать, но я только что прочитал несколько строк.
Еще раз, извините, что говорю вам, но вы смотрите не в ту сторону, я надеюсь, что мой ответ поможет