Используя jQuery и имея только значение для встраивания видео, как бы вы затем проанализировали его для YouTube / Vimeo, чтобы получить миниатюру для соответствующего видео?
По крайней мере, YouTube предоставляет API, предоставляющий миниатюры для видео.Все, что вам нужно, это Video-id, который вы можете легко извлечь из кода встраивания, используя регулярные выражения в javascript.Описание простого API вы найдете здесь: http://www.reelseo.com/youtube-thumbnail-image/
Редактировать: Проблема выполнения той же задачи на vimeo-videso обсуждалась здесь: Получить эскизы img из Vimeo?