Непонятно, что именно вы пытаетесь сделать, но я подозреваю, что вы пытаетесь заполнить это поле ввода при загрузке страницы, чтобы позволить вашему пользователю обновить значение в базе данных.
Я не уверен, какую серверную технологию / структуру вы используете, но для заполнения текстового поля вы должны сделать что-то вроде этого:
<input id ="txtCountry" maxlength ="20" value="CountryName" countryId="CountryId" />\
Тогда в jQuery вы можете получить доступ к названию страны, например:
$("#txtCountry").val();
И получите доступ к идентификатору страны следующим образом:
$("#txtCountry").attr("countryId");