В Hunspell выбранные вами теги являются произвольными, они не имеют никакого значения, кроме того, которое вы им назначаете. Вы можете выбрать из использования букв, цифр (1-65535) и др.
Файл аффиксов описывает многие вещи, но в основном касается того, как слова переносятся.
Например:
$ test.dic
4
apple/a
banana/a
green/b
small/b
$ test.aff
SFX a Y 2 # Allow the following 2 suffixes to words with the "a" flag.
SFX a 0 s . # An "s" at the end for words ending in any letter (signified by the dot). "Apples" and "bananas".
SFX a 0 s' . # "Apples'" and "bananas'".
SFX b Y 2
SFX b 0 er . # "Greener" and "smaller".
SFX b 0 est . # "Greenest" and "smallest".
В руководстве подробно объясняется большинство вещей. Есть также тестовые файлы, которые можно посмотреть.