это должно быть
echo $_SERVER['HTTP_HOST'];
, если вы хотите вывести $_SERVER['HTTP_HOST']
, экранировать этот знак доллара
echo "\$_SERVER['HTTP_HOST']";
или поместить его в одинарную кавычку
echo '$_SERVER["HTTP_HOST"]';
Уточнение: вам не следует помещать в кавычки только переменные, если вы хотите содержимое фактической переменной, просто удалите эти кавычки, и это сработает