Отладчик не знает, что вы используете стиль компилятора дословно для создания строки.Он просто отображает строку с использованием наиболее распространенного представления, которое не является дословным.
Строковая строка, кроме принятия новой строки, также не распознает escape-последовательности, поэтому \ a, являющийся символом колокольчика, заканчивается как двасимволы в одном регистре и как один символ, если не использовать стиль дословно.
Вы можете найти ссылку на строковые литералы C # здесь .