Чтобы найти его самостоятельно, используйте Liferay IDE и пусть мастер «New Hook» проведет вас. Вы можете положиться на соглашения об именах Liferay. Услуги корзины покупок начинаются с «Покупки», например ShoppingOrderLocalService.
В этом классе взгляните на методы этого класса. Расширьте реализацию Liferay как реализацию по умолчанию (лучшую практику) и реализуйте только те методы, в которые вы хотите добавить измененное поведение. Вы можете вызвать super, чтобы сохранить старую реализацию (вы обычно этого хотите) или просто проигнорировать этот вызов, если вы полностью измените поведение.