Это исчезло? В XCode 3 он существовал. Как создать класс подпредставления в XCode 4?
Вы хотите создать шаблон или класс ...?
Класс подпредставления может быть легко создан с помощью File -> New -> Objective-c Class -> UIView Subclass ..-> save
В чем проблема добавления обычного UIView ??
Убедитесь, что вы выбираете файл xib в качестве пустого файла интерфейса пользователя iOS, а не Mac OS X.В последнем случае доступен только NSView, но не UIView.