Вы ищете Оптическое распознавание символов , OCR.ocropus Был (или есть) спонсором Google.Согласно http://googlesystem.blogspot.com/2007/04/open-source-ocr-software-sponsored-by.html должен быть веб-сервис, но я пока не знаю.
Для веб-сервиса попробуйте free-ocr dot com.Он не подходит для фотографий или плохих сканирований, он выводит только простой текст, но работает очень хорошо.
Также есть scanr dot com, но я еще не использовал его, но вы пометили свой wuestion с помощью "mobile""это, вероятно, стоит посмотреть.