есть ли учебники для этого?
Это может быть хорошим стартером.
Я не уверен, что это интересно, но в этой теме было описано возможное решение.
Возможно, вам лучше спросить в группе новостей EMF, потому что я нашел это только из-за оповещения Google. EcoreGeneratorTask и задача для этого есть, так что это было бы хорошим местом для поиска того, как это сделать.