Какие размеры экрана поддерживает (и будет) сотовая сеть Android?
«Воля» ответить невозможно, так как никто не может предсказать будущее с какой-либо точностью.
«Делает» невозможно ответить так, как вы, кажется, ожидаете (разрешение).
Должен ли я считать, что Honeycomb не поддерживает и не поддерживает ничего, кроме планшетов?
Поскольку Google неоднократно указывал на это в 2011 году, я думаю, что это безопасное предположение.
Обратите внимание, что в Android 3.2 добавлена поддержка планшетов в диапазоне 7 дюймов в дополнение к диапазону 10 дюймов. Разрешения зависят от производителя устройства. При этом одно из возможных разрешений для 7 "планшетов - 1024x600.
В настоящее время эмулятор Android действительно поддерживает только WXGA для Android 3.x, AFAIK - по крайней мере, это единственный поддерживаемый скин эмулятора.
Также обратите внимание, что концепции Honeycomb, скорее всего, появятся в Ice Cream Sandwich, который, по слухам, будет выпущен в конце этого года.