Предположим, вы делаете write и отправляете ровно один байт. И предположим, что tcphdr + iphdr составляют 40 байтов. Это означает, что у вас больше накладных расходов, чем у данных.
Реального «риска» нет. Если ваше приложение выполняет много мелких записей, вы будете испытывать намного больше пакетов и снижение эффективности (это не должно приводить к снижению производительности).