Вы не должны пытаться выполнить команду из строки, если вам нужно использовать их повторно, вы должны использовать функцию:
var myCommand = function(){
$('#update').html('hello world!');
}
и затем назовите его
myCommand();
В противном случае вы должны использовать eval (), но это не лучшая практика.
Или вы можете использовать globalEval () , что лучше, так как он не использует eval ()