AFAIK библиотека, которую вы упомянули, еще не была инкапсулирована в плагин Grails.Что касается валют, есть плагин Валюты .Я не уверен, что этого достаточно для ваших нужд, но на это стоит посмотреть.Что касается времени и даты, я рекомендую плагин joda .