Возможно ли что-то похожее на следующий псевдокод на элементах управления на стороне сервера?
<asp:Label runat="server" ID="lbl" Text=<%=DateTime.Now.ToString(); %> />
т.е. присвоение атрибутов.
Попробуйте это:
<asp:Label runat="server" ID="lbl" Text='<%=DateTime.Now.ToString()%>' />
Это будет работать для элементов управления с привязкой к данным, например,
<asp:Label runat="server" ID="lbl" Text="<%# DateTime.Now.ToString() %>" />
Тогда в вашем коде вам нужно будет позвонить lbl.DataBind().
lbl.DataBind()