Как я могу получить событие headerclick для WPF Listview?
Вы можете использовать вложенное событие GridViewColumnHeader.Click. В качестве примера см. Страницу MSDN по сортировке GridView при нажатии на заголовок .
<ListView x:Name='lv' Height="150" HorizontalAlignment="Center" VerticalAlignment="Center" GridViewColumnHeader.Click="GridViewColumnHeaderClickedHandler">