Вам не нужно ничего делать в файле манифеста.Тег xlarge
был введен в Android 2.3, поэтому он не будет актуален в вашем случае.
Обновлено Если вы хотите убедиться, что устройства xlarge не могут его использовать,Вы должны поместить это в файл манифеста приложения и изменить целевой API на уровень 9 (Android 2.3, в котором был введен тег), а минимальный уровень SDK - на более низкий уровень, т. е. 8 для Android 2.2.
<supports-screens
android:largeScreens="true"
android:normalScreens="true"
android:smallScreens="true"
android:xlargeScreens="false" />