Вы можете разместить несколько веб-сайтов в одном пуле приложений, но вы должны понимать, что вы создаете зависимость между сайтами в одном пуле приложений - они будут работать как часть одного и того же процесса, и если вынеобходимо перезапустить пул приложений по любой причине, это повлияет на все сайты в этом пуле.В некоторых случаях это может иметь смысл для вас, но вам, вероятно, следует ознакомиться с онлайн-документацией, чтобы убедиться, что это именно то, что вы хотите сделать.
Введение в архитектуру IIS 7
Управление пулами приложений в IIS 7